I. NGUYÊN LIỆU:- 200 gr bong bóng cá
- 1kg cua lớn, 2 hột gà
- 3 đầu, cổ gà, 300 gr xương heo
- 1 củ hành tây, 1 củ gừng già
- 2 muỗng súp bột năng, 1 chút màu đỏ
- Muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh rượu trắng
- 1/2 muỗng cafe dầu mè
- Ngò rí
